Польза и вред крыжовника

Мария Афанасьева Нет комментариев 2102 просмотра

Обновлено: 21 мая 2021 г.

У меня растет крыжовник в саду. Раскинулся широко, красавец куст! Сейчас, в мае, она поет сотнями жужжаний пчелок. А в августе будет манить к себе созревшими крупными ягодами. Я даже не знаю его сорт. Со мной кустиком на развод поделился лет 10 назад коллега по работе.

Соседка, которая иногда прибегает к нам, пробует ягоды еще зелеными, Ей нравится этот вкус, хотя для меня она еще кислая.

Проходя мимо куста, супруг вспоминает, что крыжовник очень полезен для мужчин.

Сестра, приехав к нам в гости и залюбовавшись нашим крыжовником, сказала, что крыжовник полезен для женщин.

Меня заинтриговало высказывания о крыжовнике и я решила изучить информацию про крыжовник.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Крыжовник - низкокалорийная пища, не более 45 ккал;

Гликемический индекс - не более 25 единиц.

Крыжовник богат фолиевой кислотой и витаминами С, Р, А, группы В и множеством микроэлементов, в том числе и серотонином.

Серотонин помогает справляться с депрессивным состоянием и поднимает настроение.

Поливитаминный комплекс: А, С. У. группы В и РР.

Микроэлементы: калий, сера, магний, натрий, кальций, хлор.

Макроэлементы: железо, фтор, йод, марганец, медь, никель.

ПОЛЬЗА КРЫЖОВНИКА

Крыжовник полезен

гипертоникам, помогая нормализовать давление;
сердечникам,благоприятно влияя на сердечно сосудистую систему;
тормозит развитие склероза;
помогает снять усталость и восстановить силу;
останавливает кровотечение;
ускоряет метаболизм; помогая нормализовать вес;
улучшает состояние кожи.

Польза крыжовника для женщин

Крыжовник помогает нормализовать менструальный цикл, повысить гемоглобин.

Также помогает при климаксе - восстановить гормональный фон.

При беременности - предотвратить анемию, насытить организм витаминами, справиться с токсикозом.

Польза для мужчин

Крыжовник

уменьшает риск инсультов и инфарктов, укрепляя сосуды, сердце, улучшая кровообращение;
помогает восстановить силу после тяжелой работы или тренировок;
положительно влияет на мужскую потенцию.

Польза для детей

Разрешено употребление сока с 7месяцев при отсутствии аллергии и заболеваний желудка:

повышает иммунитет;
насыщает организм микроэлементами, витаминами;
улучшает самочувствие

При сахарном диабете

Небольшие порции полезны, нормализует сахар, восполняет дефицит хрома. При употреблении большого количества ягод легко причинить вред из за большого количества углевода. Один стакан в день- оптимальное количество для пользы.

ВРЕД КРЫЖОВНИКА

Не рекомендуется есть на голодный желудок.

1. Из-за большого количества кислоты необходимо отказаться при проблемах с пищеварением:

колитов с диареей;

язвы желудка и 12-иперстной кишки;

хронического энтероколита; гастрита; изжоги;

острых форм заболевания почек и мочевого пузыря.

2. Крыжовник может спровоцировать кровотечение, поэтому после любых хирургических операций следует воздержаться.

3. Крыжовник способен спровоцировать аллергию. Людям, имеющим аллергию на компоненты плодов, следует использовать ягоды с осторожностью.

ПРИМЕНЕНИЕ

Применяют крыжовник в свежем виде ягод, делают варенье, морс со смородиной.

Варенье

1 кг ягод крыжовника и 1 кг сахара перемолоть в мясорубке или миксере до однородной консистенции . Варенье разложить в стерилизованные банки, закатать. Хранить в холодильнике.

Морс

200 г крыжовника, 100 г смородины, 2 столовых ложек сахара. Смородину с сахаром смешать, толочь, сок слить. Крыжовник разрезать на половинки. Оставшийся жмых смешать с крыжовником, залить водой и добавить сахар по вкусу. Кипятить 3 минуты, охладить, процедить, добавить смородиновый сок и перемешать.

Замороженный крыжовник впрок на зиму

Класть в приготовленные контейнеры и заложить в морозильник.

Зимой я люблю применять следующим образом.

Беру замороженные ягоды, даю размораживаться слегка, добавляю молоко и немного, по своему вкусу, сахара и обрабатываю в блендере до однородного состояния. Получается очень вкусно, освежающе.